Rólunk

Egy fakanál, egy bogrács, egy belvárosi konyha

A Fakanál Bisztró 2019-ben nyílt a Klauzál utcában, egy egykori kifőzde helyén. Az alapötlet egyszerű volt: olyan ételeket főzni, amilyeneket otthon is szívesen ennénk — tisztességes alapanyagból, rendelésre, sietség nélkül. A régi kifőzde öntöttvas bográcsa ma is ott áll a konyhában, abban fő minden nap a gulyás.

Piacról a tányérra

Minden reggel a Klauzál téri csarnokban kezdünk: zöldséget, gyümölcsöt, friss tejterméket ott veszünk, a húst kiskunsági és Bács-Kiskun megyei gazdáktól hozzuk. A burgerzsemlét a szomszéd pékség süti nekünk, a sört egy szentendrei főzde, a bort egy egri családi pincészet készíti. A napi menüt ahhoz igazítjuk, ami aznap a legszebb.

Kiszállítás, ahogy mi szeretnénk kapni

Saját futárokkal dolgozunk, hőtartó dobozokkal, hogy a leves forrón, a saláta hidegen, a burger ropogósan érkezzen. A szószokat, önteteket külön csomagoljuk, a csomagolásunk lebomló vagy újrahasznosítható. A belső kerületekben átlagosan 35 perc alatt érünk oda.

Mindenkinek legyen mit ennie

Minden fogásnál jelöljük a 14 főallergént, és az étlap harmada vegetáriánus vagy vegán. Ha kérdésed van, hívd a konyhát — szívesen elmondjuk, mi van a tányéron, és mit tudunk módosítani.